Сырой черепаховый суп

Дата публикации: 12.02.2013 14:23

Большая часть всех людей, пришедших к сыроедению и сыроедной готовке, в начале своего пути всегда старались приготовить что-то уже знакомое из «прошлой жизни» только на новый лад. Это могли быть какие-то сырые супчики, сырые макароны(из кабачков) или даже сырой рис(из капусты). Лично я сейчас совершенно даже и не думаю об этом, лишь изредка стараясь воспроизвести что-то из того рациона, которым питалась ранее, а вот для новичков сыроедения у меня сегодня есть один отличный рецептик, который сильно напомнит вам все то, что приходилось есть раньше.

Такой ретроспективой сегодня нам послужит сырой черепаховый суп. Для этой вкуснятины нам понадобится:

2 порезанных помидора;
2 больших красный перца, также порезанных;
Четверть стакана вяленых помидорок;
Четверть стакана свежей кинзы;
2 больших нарезанных стебля сельдерея;
3/4 стакана воды;
1 столовая ложка лимонного сока;
2-3 столовые ложки оливкового масла;
1 чайная ложка соли(лучше сельдереевой);
3/4 чайной ложки тмина;
Половина чайной ложки порошка чили;
Четверть чайной ложки паприки;
1 зубчик чеснока (если не любите чеснок, можете его и не добавлять, это опциональный ингредиент);
Щепотка кайенского перца.

Итак, для того чтобы нам это приготовить, берем все ингредиенты, за исключением оливкового масла, и отправляем их в блендер. Перемешиваем это все до однородной кондиции и затем потихоньку начинаем заливать туда оливковое масло, чтобы наш суп стал немного кремовым.

Как будет готово, просто разлейте супчик по тарелкам, украсьте сырыми овощами и кукурузными чипсами(можно другими сыроедческими хлебцами, рецепт которых есть на нашем сайте в том числе). Подавать это все можно вместе с любыми пророщенными бобовыми или же гречкой. Но супчик итак сложный, поэтому можно обойтись и без хлебцев, и без проростков.

Все это получается очень вкусно, полезно и интересно! А самое главное – такой супчик не будет слишком тяжелым, как его традиционный аналог, так как все живое, натуральное и витаминное!