Пятница, 3 Апрель 2020

Вы здесь: Главная Новости Общество Ужин от «Тюменской линии» - готовим тюменское!

Ужин от «Тюменской линии» - готовим тюменское!

Тюмень. Бигус - вкусное и питательное блюдо польской кухни, достаточно простое в приготовлении. Особенность бигуса в том, что он вкусен не только с пылу - с жару, но и разогретым на следующий день.
Нам понадобятся мясо - молодая фермерская говядина или постная свинина с рынка «Михайловский», копченая грудинка заводоуковской компании «ПурагроУк» или мясокомбината «Ялуторовский», морковь, стеблевой сельдерей, болгарский перец, репчатый лук и чеснок, свежие помидоры или консервированные томаты в собственном соку, а также свежая или квашеная капуста.
Мясо нарезаем средним кубиком и обжариваем на сильном огне в толстостенном котелке или казане на оливковом масле до румяной корочки, в конце добавляем черный и красный перец, лавровый лист и розмарин, затем, не убавляя температуры, - порезанные средней соломкой копченую грудинку, морковь, сельдерей и болгарский перец, порезанный репчатый лук и чеснок. Все перемешиваем и обжариваем еще около 10 минут.
Затем добавляем измельченные свежие или консервированные помидоры без кожицы, перемешиваем и убавляем температуру до средней. К этому времени должна быть готова капуста. Если используется квашеная, иногда бывает нужно ее промыть, чтобы не была слишком кислой. Если капуста свежая, то ее нужно порезать, круто посолить, добавить семена тмина и укропа, и размять руками, чтобы дала немного сока.
Закладываем капусту, плотно прижимая. Заливаем горячей водой или бульоном, чтобы жидкость едва покрывала капусту. Накрываем крышкой, тушим на среднем огне до готовности капусты.
Надеюсь, вам придется по вкусу очередной рецепт от «Тюменской линии». Готовим тюменское!
Источник

You have no rights to post comments

Нижний гориз. баннер (внутренний)

Место для вашей рекламы

Ремонт квартир под ключ
Ремонт квартир Тюмень
Прокат электроинструмента
Одежда для собак Тюмень
Парфюмерия и косметика
Аренда квартир Тюмень
Сантехник Тюмень
Свадебный фотограф Тюмень


Тюменский городской портал.
Новости в Тюмени.
События, бизнес, светская жизнь в Тюмени.
Афиша, кино, театр в Тюмени.
Бесплатные объявления Тюмень.
Вакансии, работа в Тюмени.
Ищу работу, резюме Тюмень.
Тюменские форумы – Тюмень.
Юмор, анекдоты, афоризмы.
Отдых, клубы в Тюмени.
Кафе и рестораны в Тюмени.
Боулинг и бильярд в Тюмени.
Недвижимость, дома, квартиры Тюмень.
Авто объявления Тюмень.
Компании, фирмы, отзывы Тюмень.
Реклама в Тюмени.