Гранатовый салат
- Категория: Вегетарианство и сыроедение
- Дата публикации: 12.02.2013 14:13
Как вы думаете, может ли обычный салат стать самым настоящим украшением стола, а также из разряда «закуски» перекочевать в разряд «полноценный гарнир»? Если вы готовите его с любовью, свежими идеями и вдохновением, однозначно, может! Сегодня я расскажу как раз об одном таком великолепном салате. Называется он очень просто – гранатовый салат.
Поначалу подбор ингредиентов может показаться слишком уж экстраординарным, однако, могу вас заверить, все они просто великолепно сочетаются друг с другом, и дают такой вкус, о котором простому смертному немыслимо даже и мечтать.
Собственно, к ним мы и переходим. Для гранатового салата нам понадобится:
- 2-3 листа кейла(листовой капусты или же савойской) вместе со стеблями;
- 1-2 листа швейцарского мангольда вместе со стеблями;
- 1 лист горчицы сарептской вместе со стеблем;
- Треть стакана апельсинового сока;
- 2 столовых ложки оливкового масла;
- 2 столовых ложки гранатового сока;
- 2 столовых ложки сока лайма;
- 1 столовая ложка сырой горчицы;
- 2 чайные ложки агавы или меда;
- Треть стакана гранатовых зерен;
- 2-3 столовые ложки дробленого сырого миндаля;
- Соль и перец по вкусу.
Готовим наш салатик так:
Всю зелень сначала моем и сушим, а затем очень мелко шинкуем. В отдельной миске смешиваем фруктовые соки вместе с горчицей и медом. После этого добавляем туда масло и приправляем солью и перцем по вкусу. Потом просто смешиваем нашу зелень с получившимся «винегретом» и добавляем ко всему этому еще и гранатовые зерна.
Вот и все, наш салат готов, теперь осталось его красиво оформить и подать к столу. Будьте уверены, такого вы еще не пробовали, вкус действительно сначала немного сбивает с толку, зато потом, полностью прочувствовав его, понимаешь, что еще совсем немного, и можно в него влюбиться. Такой салат заслуживает отдельного места на столе. Приятного аппетита!