В Тюменской области построят фабрику по переработке яйца
- Категория: Бизнес
- Дата публикации: 07.03.2012 18:18
Тюмень. Проект возведения предприятия по глубокой переработке яйца запустила Корпорация Развития («Урал промышленный - Урал Полярный»). Об этом агентству «Тюменская линия» сообщает пресс-служба компании.Предприятие будет перерабатывать до 1 млрд яиц в год и наладит производство 21 импортозамещающего продукта. В настоящее время корпорация разрабатывает бизнес-модель проекта и документацию. Начать строительство фабрики на территории Тюменской области планируется в 2012 году.
Проект реализуется по инициативе правительства Тюменской области. Полная переработка яйца - мера, обеспечивающая повышение конкурентоспособности отечественного птицепрома. В России только 15% произведенных яиц поступает потребителю в переработанном виде, за рубежом - до 80%.
Продукты переработки яиц в жидкой, замороженной или порошкообразной форме имеют ряд преимуществ перед яйцами в скорлупе. Они обладают лучшими функциональными свойствами и более длительным сроком хранения благодаря пастеризации в гигиеничных условиях.
Источник