Первый региональный конкурс «Тюменское гостеприимство-2012»
- Категория: Общество
- Дата публикации: 30.10.2012 02:47
24-25 октября в Тюмени состоялся первый региональный конкурс рестораторов «Тюменское гостеприимство-2012» среди сотрудников ресторанов, кафе, кофеен, баров Тюмени и Тюменской области.Цель конкурса - повышение качества культуры обслуживания в Тюменском регионе, а также выявление и поощрение сильнейших специалистов в данной области.
Организатор конкурса - НП «Ассоциация гостеприимства Тюменской области» при поддержке Правительства Тюменской области и администрации города Тюмени.
Партнеры конкурса:
«Барменская Ассоциация России» по Тюменской области
Центр профессионального образования «АКЦЕНТ»
ООО «Посуда Европы-Тюмень»
Отель Best Western Plus «Спасская»
Школа Барменов «Bar Service»
Спонсорами конкурса выступили:
КОМПАНИЯ «БЕНАТ», ГРУППА КОМПАНИЙ «KIN», СИРОПЫ MONIN, КОФЕ JULIUS MEINL, латвийские сыры RASA, СОКИ И НАПИТКИ J7, ЮНИ МИЛК, ТЮМЕНСКИЙ БРОЙЛЕР, БИЗНЕС ОТЕЛЬ «СЛАВЯНСКАЯ», ЗАГОРОДНЫЙ СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КЛУБ
«КУЛИГА ПАРК», БАЗА ОТДЫХА «ВЕРХНИЙ БОР», ТУРИСТИЧЕСКОЕ АГЕНТСТВО «КОНТИТНЕНТ», КОМПАНИЯ «ТПК РУС», КЛИНИНГОВАЯ КОМПАНИЯ «ДИАЛОГ».
Профессионализм участников конкурса оценивало компетентное жюри. В составе жюри:
Андрей Пантелеев, начальник Управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области;
Галина Сторожко, начальник отдела развития туризма Департамента инвестиционной политики и государственной поддержки предпринимательства Тюменской области
Ольга Виноградова, главный специалист сектора общественного питания Департамента потребительского рынка Администрации г. Тюмени;
Франческо Спампинато, соучредитель итальянского ресторана «Парасоле» ГК «Юниверфуд» (Сицилия)
Алексей Морозов, президент Ассоциации бариста (г. Екатеринбург)
Сергей Бодров, президент Тюменского представительства Барменской Ассоциации России
Дмитрий Рылов, вице - президент Тюменского представительства Барменской Ассоциации России
Наталия Жилякова, руководитель органа сертификации продукции и услуг ООО "Уральский центр экспертизы услуг"
Светлана Келюс, представитель НП «Ассоциация гостеприимства Тюменской области»;
Владимир Чупин, заслуженный официант Тюмени,
Алексей Кондрахин, ресторанный критик , г. Тюмень
Жюри конкурса возглавляет Президент Барменской Ассоциации России Роман Торощин
(г. Москва)
В ходе конкурса участники продемонстрировали свои теоретические и практические знания и навыки в области ресторанного сервиса. Бармены состязались в номинациях «классика», «флейринг» и «Julius Meinl бармен-бариста». Среди официантов выбрали лучшего по профессии.
Для участников конкурса Роман Торощин провел мастер-класс «Миксология»
По итогам конкурса «Тюменское гостеприимство-2012» определены «Лучший официант Тюменской области», «Лучший бармен Тюменской области», «Лучший бариста Тюменской области», «Лучший специалист по флейрингу Тюменской области». Имена победителей:
«Лучший официант Тюменской области»:
1 место Ольга Вельке («Городская кофейня «МаксиМ»)
2 место Елена Исламова ( ресторан «Екатерина», г. Тобольск);
3 место Анна Горчакова (ресторан «Чум» );
« Лучший бармен Тюменской области»
1 место Сергей Рылов («Ин Да Юса»);
2 место Анатолий Малюгин («Bar Service»);
3 место Максим Ягольник («Mix Music»)
«Лучший бариста Тюменской области»
1 место Дмитрий Поздняков(«Ин Да Юса»);
2 место Инна Галямова («Кофейня «МаксиМ»);
3 место Илья Солодкин (Б.А.Р.)
«Лучший специалист по флейрингу Тюменской области»
1 место Георгий Легуновский («Ин Да Юса»);
2 место Алексей Ковбас ( «Legendori»)
3 место Валерий Пушкарев(«Ин Да Юса»);
Все участники конкурса получили дипломы, подарки от компаний – партнеров, а победители - памятные призы и признание коллег и гостей конкурса.
Финал праздника ознаменовало флейринг-шоу от Антона Коновальцева.
Вечер завершился в ночном клубе «Между Миров»
Фото Ольга Матвеева
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИМ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Источник