На «Мясном базаре» тюменцев накормят омутинской говядиной
- Категория: Общество
- Дата публикации: 22.02.2013 16:38
Омутинский район, Тюменская область. 1 тыс. 600 голов крупного рогатого скота мясных пород поступило для переработки на Ялуторовский мясокомбинат и заводоуковское предприятие «ПурагроУк» от ОАО «Тюменская мясная компания» в 2012 году. Об этом рассказал журналистам генеральный директор компании Александр Шварц.«Средний вес одной головы составил 498 килограммов при выходе мяса 55-57%. Это существенно выше, чем у черно-пестрого скота», - отметил генеральный директор Тюменской мясной компании.
По словам Александра Шварца, на Ялуторовском мясокомбинате уже произведен забой шести голов скота мясных пород для реализации на «Мясном базаре» в Тюмени 8 и 9 марта. «Скот породы обрак поставлен омутинским ООО «Перспектива». Вес одной туши - от 280 до 320 килограммов. Сейчас мясо дозревает в холодильной камере», - рассказал он.
Источник